Wachenheim

Terroirwandertag Q - Gewürzwein und sonstige Panschereien

Mulsum, Gewürzwein, Römer und die Alten Ritter
Zusammenfassung:

Als der Mensch den Wein entdeckte, diente er ihm zunächst als Göttertrank, Medizin, Rauschmittel und Desinfektionsmittel für schlechtes Wasser. Erst nach und nach setzte er sich auch als Lebens- und Genussmittel durch. Dabei spannte sich der Bogen der erzeugten Qualitäten in der Erfolgsgeschichte des Weines recht häufig von sehr schlecht bis sehr gut. Für unseren heutigen Geschmack waren diese Weine zu süß und zu schwer bzw. in den Regionen des römischen Galliens und Germaniens meistens recht dünn und sauer. Nun, der Mensch war schon immer erfinderisch und so überrascht es auch nicht, dass es im Laufe der weinbauenden Jahrhunderte zu allerlei Versuchen und Methoden kam, unter Einsatz kreativer Ideen und Mittelchen aus schlechten Qualitäten doch noch trinkbaren Ergebnissen zu gestalten. Besonders im winterlich feuchtkalten Germanien dürfte schon zu römischen Zeiten heißer Gewürzwein ein echter Renner gewesen zu sein um die Truppen gesund und bei Laune zu halten. Für die im mittelalterlichen Rheingau lebende Kirchenheilige „Hildegard von Bingen“ war Wein mit den entsprechenden Zutaten eines der wirkungsvollsten Heilmittel.

 
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Ausführliche Info:

Begeben Sie sich mit uns auf eine interessante Terroirwanderung und amüsante Zeitreise des Weins. Beginnend an der Römischen Villa Rustica bei Wachenheim über die Ruine der mächtigen Wachtenburg  spannen wir den Bogen von der Römerzeit über das Mittelalter bis hin in unsere Zeit. Am Ende unserer Terroirwanderung degustieren wir dann im Weingut Herbert Giessen in Deidesheim im Rahmen einer „Historischen Gewürzweinprobe“ Pfälzer Roten und Weißen Glühwein als auch seine Vorfahren in Form römischen Gewürzweines Mulsum oder Conditum Paradoxum bzw. Mittelalterlichem Würzwein.

 

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Reiseverlauf:

10:00 Uhr: Begrüßung durch Ihren PAT-Wein- & Wanderführer am Bahnhof Wachenheim. Besichtigung der römischen Villa Rustica in Wachenheim. Wanderung über die Wachtenburg durch die berühmten Forster und Deidesheimer Weinlagen nach Deidesheim. Unterwegs Mittagspause in einer netten Weinstube. Anschließend „Historische Gewürzwein- und Glühwein-Probe“ im Weingut Herbert Giessen Erben. Ende der Veranstaltung gegen 17:00 Uhr im Weingut.

„Zeit für Liebe und Gefühl,
heute bleibt’s nur außen kühl!
Kerzenschein und Plätzchenduft,
Weihnachten liegt in der Luft!“

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